Was speisen Counter Striker?

    ACHTUNG dies ist das ALTE Forum!!

    Das neue gibt es unter https://discourse.bohramt.de!

      :cow: :heul: Solltet euch mal ein wenig mehr Zeit nehmen zum Kochen (auch wenn das spießig klingt) den in einem gesunden Körper steckt ein gesunder und frischer Geist. Das fängt beim Essen an. Natürlich muß es net immer gemüse sein ( :kotz: ess ich auch net ganz so gern) aber ab und zu mal frische Zutaten sollten schon auf den Tisch.:haue:
      Auch wenn mans jetzt noch net so merkt im Alter werdet ihrs merken:krank::ill: und dann könnt ihr das verlorene net mehr aufholen. Aber will ja hier keine Predigt halten:noergel:, freu mich:kor: auf alle Fälle das so viele geantwortet haben und hoffentlich noch werden:respekt:, und das hier keine Spießer:boxen: (finde das man das am Essen´stark merkt) sind. :thx:
      AMD Athlon XP-A 3000+@ 2300 Mhz
      ATI Radeon 9800 XT
      Thermaltake Xaser III Super Tower 1000 A
      (7 Systemlüfter Thermaltake 80x80x25mm Silent Fan)
      1 GB PC3200 DDR SDRAM (2.5-3-3-8 @ 200 MHz)
      120 GB Seagate Barracuda
      Logitech MX518 Optical Mouse
      T-DSL 2000 mit FastPath

      Kochkurs?!?

      :D Klar kein thema zickzack. wenn euch das Panna Cotta (seite zurück) geschmeckt hat, kann ich gern noch ein paar favorisierende Gerichte (Rezepte) posten :D
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      Wie würzt Ihr Eure Bolognese?
      Also ich nehm immer Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence und Knoblauch, aber ich hab das Mischungsverhältnis noch nicht so raus... wie machts der chefkoch? :)
      Von mir gibts Comics!

      "Wenn wir einen Menschen hassen, so hassen wir in seinem Bilde etwas, was in uns selber sitzt. Was nicht in uns selber ist, das regt uns nicht auf." - (Hermann Hesse: Demian)

      mein leibgericht ist momentan saltimbocca mit in salbeibutter geschwenkten gnocchi, dazu feldsalat mit lekkerer schalottenvinaigrette und dazu ein frischer verdicchio (oder was vergleichbares). danach ein wenig käse für den teddy und obst und zum schluss café (schwarz und süss) und schnäpschen (die williamine von morand is ganz lekker).

      alternativ, wenns zockerschnell gehen muss, gibts ne aldi-pizza mit nem grünen salat und ner frischen mango hinterher. mjam. kaffee und schnaps dann am bildschirm :D

      @teddy: du hast das ketchup vergessen :D

      Original von Killerteddy
      Wie würzt Ihr Eure Bolognese?
      Also ich nehm immer Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence und Knoblauch, aber ich hab das Mischungsverhältnis noch nicht so raus... wie machts der chefkoch? :)



      zum würzen gehörts jetzt nicht unbedingt aber n bischen Zucker muss in die Tomatens00se noch rein!! wegen dem aroma.
      Ansonsten hau ich das selbe rein wie du, kommt halt drauf an ob mans kräftig scharf mag oder eher normal :D

      Und es macht auch mächtig was aus ob du frische Tomaten reinhaus oder nur dosenzeugs.
      Tjo und das is ma Tomtatenmark und Tomatens00se ne wahr?

      Wie gesagt kommt halt auf die Konsitenz an die du magst.
      Ich habs immer lieber ein wenig dichflüssiger, dass auch was an den Nudeln häng0rn bleibt. :D
      Krieg ist Gottes Art den Amerikanern Geographie beizubringen. 8)
      WANNA SEE PORN?

      Mein Bruder macht Musik

      also da ich gerade hier saß und mein schnitzel verdrückt habe muss ich sagen meine eltern sind bei köche und ich hasse schnitzel das wollte ich nur mal so vorab mitteilen :kotz:


      aber meistens esse ich 7 flaschen bier den 7 flaschen bier ersetzen eine warme mahlzeit und du hast noch nichts getrunken! :)

      nene öhm meisten irgentwas auf die faust, wiener ( scarface in langer runder form :angel: ) ahle wurscht und alles was nicht mehr lebt!



      hmmmmm Fleischbällchen arhhhhhhhhh :P

      Original von requiem
      Original von Shotgun Lemming

      @ requiem : Ich bin 23 Jahre alt, also kein Kind :D
      Hab schon ältere Kinder erlebt. :P
      Das bezog sich übrigens auf Moppels Beitrag und Dein Gewicht, nicht auf Deinen Charakter.
      Kenn Dich ja nicht. :D


      Habs auch so verstanden :D
      aber ich übe fleissig um es zu steigern :cook:

      Original von Buh Tha Monsta
      Original von Killerteddy
      Wie würzt Ihr Eure Bolognese?
      Also ich nehm immer Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence und Knoblauch, aber ich hab das Mischungsverhältnis noch nicht so raus... wie machts der chefkoch? :)



      zum würzen gehörts jetzt nicht unbedingt aber n bischen Zucker muss in die Tomatens00se noch rein!! wegen dem aroma.
      Ansonsten hau ich das selbe rein wie du, kommt halt drauf an ob mans kräftig scharf mag oder eher normal :D

      Und es macht auch mächtig was aus ob du frische Tomaten reinhaus oder nur dosenzeugs.
      Tjo und das is ma Tomtatenmark und Tomatens00se ne wahr?

      Wie gesagt kommt halt auf die Konsitenz an die du magst.
      Ich habs immer lieber ein wenig dichflüssiger, dass auch was an den Nudeln häng0rn bleibt. :D


      Eigentlich ist die klassiche Bolognese keine Tomatensauce sonder eine kräftige Fleischsoße mit Hackfleisch, kleinen würfeln von karotten, lauch,sellerie ....und Fleischbrühe.
      Hat sich aber irgendwie so eingebürgert das die Bolognese (die es übrigens in italien gar net gibt-so mein italienischer Arbeitskollege-) eine Tomaten-Hacksoße is mit südländischen Flair (Kräutern).
      Auf alle Fälle war der Tip mit dem Zucker gut. Der Zucker beschlichtigt so ein wenig die Säure der Tomaten und das ganze wird im geschmack "runder".( auch bei Tomatensuppe und weiteren eine Prise Zucker)
      Persönlich würd ich bei der Sauce mal die Kräuter der Provence(sehr starker eigengeschmack-läßt anderen Aromen wenig platz) weglassen oder minimieren und durch einen löffel Pesto oder Pestowürze ersetzen.
      Ansonsten find ich die geschälten tomaten aus der Dose gar net so schlecht, sie bieten auf alle Fälle gleichbleibende Qualität, was man ja bei den Tomaten (rote kleine Wassermelone)net immer sagen kann(grüße an die Holländer :D ). persönlich nehm ich immer frische, geschälte (Dose) und Tomatenmark für die Sauce. ;) ;) ;)
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